Una de las mayores tentaciones que nos da la vida actual donde el ofrecimiento gastronomico es cada vez mayor y variado “es que comer cuando estamos fuera de casa”, es necesario que el ser Humano realice la actividad de “comer” en la forma mas equilibrada posible, para poder cumplir con una alimentación saludable.
Algunas sugerencias:
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Evitar la elección de restaurantes o casas de comidas rápidas, tratar de reemplazar frituras por alimentos asados, a la parrilla, al vapor o cocidos (en las guarniciones es conveniente sustituir fritos por vegetales al vapor o ensaladas).
- Tratar que cada comida tenga su primer plato (entrada), segundo plato (plato principal) y el tercer plato (postre). Seleccionar porciones de tamaño normal, casos de porciones grandes no tener reparo en dejar algo en el plato.
- Es importante comer de todo y en forma equilibrada (no privarse de nada).
- El pan fuente de fibra e hidratos de carbono “no conviene abusar” (suficiente con una pequeña pieza y cuando en el 1er.plato es pasta o algún alimento con altos hidratos excluirlo totalmente en esa comida), no comer pan antes de recibir la comida.
- En una mesa es considerado el pan como el mayor provocador que atrae a saborear salsas cargadas de grasas, por eso el “no tenerlo” evitamos elevar la ingesta de grasa.
- Otro capitulo especial merece la Bebida, lo ideal es el agua, lo demás como vino o cervezas aportan un elevado nivel calórico (tienen alcohol), se aconseja moderación. Con respecto a las bebidas azucaradas no favorecen la buena digestión. Lo mas aconsejable es “hidratarse con agua y permitirse tomar un vaso de vino en la comida”
- Al final de las comidas las infusiones de te o café tonifican y favorecen la digestión (para endulzar es mejor edulcorantes artificiales que azúcar), las infusiones pueden ser la elección a la hora del postre y/o fruta fresca y zumos naturales.
Como línea general se recomienda empezar comiendo platos con menos calorías (ayudan a saciar el apetito), para las ensaladas evitar la mayonesa, las salsas con mucha grasa. Las personas de buen apetito deben evitar las comidas libres (tenedor libre) donde están más expuestos a las tentaciones.