Estudios recientes sobre la pimienta han descubierto grandes beneficios que tiene la especie en la salud Humana. Algunos datos sobre el tema:
- Tiene una sustancia química “la capsaicina”que provoca esa sensación de picazón y ardor (elemento principal por el que es elegido como condimento).
- De la capsaicina se extrae el DCT (dihidrocapsaicina) que es un análogo que aumenta al ingerirlo la generación de calor contribuyendo a quemar unas cuantas calorías demás.
- El DCT ayuda al cuerpo a movilizarse y use más grasa, a diferencia de la capsaicina el DCT no produce ardor en la boca razón por la cual lo hace más fácil de ingerir dando como resultado un buen eliminador de kilos de más.
Los investigadores (todos científicos dela Universidadde Los Ángeles (EEUU) ven enla Pimientaun producto que puede conducir a dietas calóricos para bajar de peso.