Gustavo Santaolalla presenta sus cervezas: Grosa y Re-Grosa
En Palermo (Bar Belushi) se presentaron el 24/11/2010 las cervezas Grosa y Re-Grosa, dos tipos de cerveza de los Bodegueros Gustavo Santaolalla y Raul (Tilin) Orozco socios que combinan el emprendimiento bodeguero Cielo y Tierra con la amistad, la música (Orozco – Barrientos). Santaolalla se considera un experto en el arte de combinar, como el mismo dice 1º mezclo notas y 2º sonidos de objetos; con uvas y paciencia se hizo bodeguero y ahora con malta y agua cervecero. Los productos que ellos elaboran “no apto para todo público” por tener precios de gama alta se caracterizan por:
- La bodega donde se elaboran los vinos (desde el 2005) y las cervezas está en Potrerillos (provincia de Mendoza – Argentina) en plena Coordillera de los Andes, considerada la cervecera más alta del planeta.
- Tres tipos de vinos han obtenido medalla de oro en un certamen en Canadá, son de uva Malbec (cepaje líder en Argentina), son: Don Juan Nahuel Reserva (24 meses en roble – $ 150) – Don Juan Nahuel (20 meses en roble – $ 100) – Celador (12 meses en roble – $ 75).
- Las cervezas Grosa de 660 centímetros cúbicos ($ 40) y la Re-Grosa “para cuando ser groso no alcanza” viene en envase ex botella de champán ($ 80) se destacan por tener un estacionamiento en barricas de roble (ex de vino) durante 3 años, graduación alcohólica (9º) muy superior que las cervezas comunes, materia prima seleccionada (agua glaciar de la zona – lúpulo patagónico – cebada pampeana – levadura Belga) y pertenece al nicho de cervezas Premium con un tipo de fermentación alta (Ale).
- La cerveza Grosa es de un color dorado intenso a cobrizo con una espuma compacta y cremosa. Aroma a fruta tropical y clavo de olor. Al paladar tiene un inicio de gran cuerpo con un final untuoso y largo.
- La cerveza Re-Grosa donde se utiliza 5 veces más insumos que en la Grosa y 10 veces más que cualquier otra cerveza, es de un color brillante cobrizo y densa espuma. Aromas cítricos y energéticos. Al paladar tiene un inicio especiada y untuosa con un final picante y muy larga.
- El diseño de las etiquetas en los dos tipos de cervezas está a cargo de la diseñadora de los discos de Santaolalla.
En la fiesta de presentación por supuesto no faltó la música donde Santaolalla (uno de los músicos más populares en la escena latinoamericana) y sus amigos deleitaron a los presentes con temas como: “Póngale por las Hileras” (un himno a la vendimia) – “No Existe Fuerza en el Mundo” y muchos temas más. No faltaron los brindis y degustaciones, donde éste Embajador del Vino en el Mundo, puede decir….”tomá este vino/cerveza, que lo hice con el amor, la pasión y la búsqueda de la excelencia que pongo en todo lo que hago”…