El colesterol es una sustancia que se encuentra en la sangre de todas las personas, entre otras muchas: (proteinas, glucosa, urea, etc.).
El cuerpo utiliza el colesterol para producir hormonas, vitamina D y los acidos biliares que ayudan a digerir la grasa. Se necesita solo una pequeña cantidad de colesterol en la sangre para satisfacer estas necesidades, y el hígado produce todo el colesterol que el cuerpo necesita. Si hay demasiado, existe el peligro de que contribuya a dificultar la circulacion de la sangre, y a la larga, producir enfermedades vasculares graves.
El colesterol tiene dos origenes:
- Provenir del colesterol que contienen los propios alimentos
- Ser fabricado por nuestro higado. Fabrica la mayor parte del colesterol que se encuentra en el organismo.
Problemas con el colesterol: El riesgo de tener enfermedades cardiacas o un ataque cardiaco se eleva cuando el nivel de colesterol es muy elevado.
Tipos de colesterol:
- Colesterol malo (L.D.L.) Lipidos de baja densidad: Al perder la densidad, queda como si fuera sangre sucia, con muchas particulas de desecho en suspension.
- Colesterol bueno: (H.D.L.) Lípidos de alta densidad: Se los llama bueno, porque nos protege contra las enfermedades cardiovasculares. Trabajan como si fueran recolectores de basura, viajando por la sangre recogiendo el colesterol malo de las placas de los vasos sanguineos y transportandolo al higado para ser destruido por las enzimas.
- EL COLESTEROL TOTAL ES LA SUMA DE AMBOS.
Los niveles recomendables de colesterol malo son menos de 100 mg/dl y de colesterol total son de menos de 200 mg/dl