Brocoli alimento de alta gama nutricional
Vegetal de la familia de las coles que tiene valores nutricionales importantes como: hierro – acido fólico – fibra – proteína – sulforafano.
Entre los beneficios que brinda a la salud podemos destacar:
- Ayuda a las personas con anemia que tienen carencia de hierro, a las embarazadas y/o con estreñimiento por tener alto porcentaje de acido fólico.
- Retarda el envejecimiento de la piel y favorece la generación de células en casos de quemaduras, debido a una proteína BOP que contiene.
- Protege al organismo ante enfermedades cardiovasculares (daños en las células del corazón) por la presencia de proteínas (tiorredoxina).
- Previene infecciones en el tracto gastrointestinal (helicobacter pylori) y en infecciones respiratorias (sistema de limpieza que tienen los pulmones), por su alto poder bactericida que potencia el sulforafano.
En pos de una alimentación sana y saludable “el brócoli” tiene ganado un lugar merecido en nuestra mesa.